开学季,请享用一份元气满满的早餐

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“开学了!”


这句话说出来,就好像很有分量的样子


最有感触的是学生们,经过两月长假,要回归学校


最痛苦的,却也许是家长们……


又要开启早起做早餐,接送上下学的生活


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所以今天,小树熊想为家长们提供一份


开学早餐解决方案!


让大家不再为每天早上吃什么苦恼

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除了给家长和学生们之外


这份早餐清单,也适用于所有人


有过十几年“9月开学”的日子


小树熊总觉得已形成一种惯性


好像一到九月,就有元气满满的朝气感



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开学季,用一份元气满满的早餐


为自己加油打气吧~


早餐不将就,为你和家人精心准备的早餐食谱


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|  菌菇番茄浓汤面

无论是早上还是深夜饿的时候吃到这碗味道鲜美的菌汤面,都是十分满足,一整天的学习和工作都不在话下了。


食材:(一人份)香菇6个,青菜2颗,番茄2片,生抽,蚝油


做法:


(1)5个香菇洗干净以后切成丁,另外一个香菇不要切,放着备用。

(2)锅里放一点油,烧热以后,下香菇丁炒到变软开始渗出水分后以后,加小半碗水,翻炒到汤汁变得浓郁,之后再加一碗水煮开。

(3)下一把面条和一个香菇到锅中煮,加一小勺蚝油和一小勺生抽,煮到面条半熟后加入番茄片和青菜,青菜烫熟以后就可以出锅啦。


小提示:盛面的时候可以先把面夹出来,再把汤和配料倒进碗里,这样比较好看



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|  香菇鸡肉玉米粥


粥,可以说是每天早餐中必不可少的一种了。这款粥鸡肉嫩滑,每一口下去都是满满的料,鸡肉嫩滑多汁,配合玉米粒和胡萝卜真是超级好吃。低热量,但是蛋白质的含量很高,营养口味都很高。


食材:大米、鸡胸肉、香菇、玉米粒、胡萝卜、生姜、玉米淀粉


做法:


(1)鸡胸肉加盐、玉米淀粉腌制一会(趁着腌制的时候去洗漱),大米可以放在水中加入植物油浸泡一会,这样大米比较容易开花哦。

(2)锅中加水,加入一点油,把玉米粒和大米一起倒入锅中,盖上锅盖大火烧开以后转到小火慢煮,大约三十分钟左右直到米粥软糯。

(3)胡萝卜和香菇洗干净以后切成小丁,随后把鸡肉、胡萝卜丁、香菇丁加入粥中搅拌均匀,继续煮五六分钟,加入少许的盐调味。就可以准备出锅了。


小提示:浸泡大米的时候加点油,这样大米更容易开花;而煮粥的时候加少许油就可以是粥更加饱满鲜亮,口味更佳。


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|  胡萝卜鸡蛋饼


这款胡萝卜鸡蛋饼,既快手又营养,分分钟搞定一家人的美味早餐,真的是老少皆宜。小树熊有时候时间紧缺的时候就会做这款鸡蛋饼,真的超级好吃了。

食材:面粉、胡萝卜、香葱、鸡蛋


做法:


(1)胡萝卜、香葱清洗干净,胡萝卜切碎、香葱切成小段,鸡蛋打匀,放入碗中。

(2)胡萝卜丁和葱花还有鸡蛋液一起倒入面粉中,加一小勺盐,加少量的食用油,清水也适量,搅拌均匀成稀糊状。

(3)平底锅加入少许加热,放入一少半面糊,转动锅均匀摊成圆形,等待表面凝固就可以出锅(可以不用翻面)。


小提示:面糊一定要稀,筷子搅拌提起面糊可以滴落最好。面糊不会成团挂在筷子上,不然太稠会影响口感。不过也看个人喜好而决定。



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|  番茄鸡蛋面


小时候最喜欢的就是妈妈做的西红柿鸡蛋汤面,味道鲜美,夏天吃一碗开胃,冬天吃一碗,从心里暖到身体。


食材:面条、西红柿、香葱、鸡蛋


做法:


(1)西红柿去皮(切十字在滚烫的开水中烫皮,发皱以后撕掉西红柿外皮就好),然后切成小丁。鸡蛋打散、葱切成小段,面粉加清水满满搅拌成絮状(一定要多次加水,每次少量,用筷子搅拌)

(2)锅中烧热油以后放入西红柿丁和一小勺番茄酱翻炒,加入适量的清水,葱花烧开。

(3)慢慢的倒入面条。(技巧:面条不要煮太久,面条就没有口感)。

(4)煮开以后把鸡蛋液倒入锅中,一边搅拌一边倒。加入少许的盐、生抽、耗油(根据自己口味添加)。


总觉得有厨房有食物才有生活,当然我们也可以走遍世界,吃遍世界。但是还是喜欢自己在家一锅一铲,一羹一瓢,一菜一饭……


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自己做出来的吃着最舒服,最实在,那些积攒起来的记忆也才最珍贵。给那些爱着的人做食物,用力、用情、用心,总也不觉得麻烦,辛苦……总也期待吃的人的那种幸福。


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书中说“是食物在料理着我们的人生,人只有吃好了才能更好地去思考,更好的去爱,更好的休息”。确实如此,食物作为一种媒介,帮我们输送养分,输送对于生活智慧和热爱,输送着对身边人的心疼和关爱。


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每天早上在家吃到家人亲手做的饭,仿佛一整天都充满了活力,这是与家人心灵的沟通。无论怎样,早餐也要吃好,照顾好自己也是对家人的一种负责。


今日的早餐就分享到这里了,如果大家还有什么想要了解的可以留言告诉小树熊。记得多多关注小树熊的文章分享哦。